52天小说

手机浏览器扫描二维码访问

79厦门面(第1页)

说厦门人爱喝茶,这肯定没有争议,但说厦门人喜欢吃面,似乎有点语出惊人,其实厦门人不但喜欢吃面,而且在面的精致度和花样性上几乎可与吃面大省山西和河南有的PK的:你看厦门的面线就是面中一绝,早年烹制的面线汤,无论是“猪肝面线”还是“鸡汤面线”,都是滋补身子的民间家常,而眼下时尚的“鸭汤面线”仍是一款诱人的招牌小吃。至于“海蛎面线”,当主食开胃,当小点暖胃,当汤菜下饭,可谓左右逢源。而且这细如棉线的面线居然不怕烂,熬煮成“面线糊”越烂越可口。面线还可炒着吃,“炒面线”至今仍然是不少筵席的主食。“厦门面线”传到金门就成了“金门面线”,青出于蓝纠缠两岸,让到金门的八方游客又吃又带,不亦乐乎。

厦门扁食面也是极精彩的,扁食汤是厦门常见的一款小吃,“扁食”可谓“厦门馄饨”,在扁食汤中下面,下的是扁宽的碱面,汤面上撒有葱花和胡椒粉,胃口小的就权当一美餐,不但好吃好喝,而且经济实惠,营养健康,最受打工妹的青睐。

厦门的卤面别开生面,勾芡的卤汤滋味浓醇厚实,海鲜和香菇等佐料在卤汤里若隐若现。不过老实说,卤面烹制得最地道的还是厦门的邻居漳州,但迁徙融汇,你来我往,早就漳厦难分了!

最具厦门元素或厦门特性的自然首推沙茶面,居然一屁股坐上了“厦门第一小吃”的宝座!豪爽的沙茶面书写着厦门和南洋抱成一团的历史,将这个面朝大海的港城八面来风的威猛都浓缩到一碗**壮烈的汤面里,吃得你额冒细汗涕泪涌动周身畅快!

最具包容性的是“厦门清汤面”,这个“清汤”表达得很谦虚,它大多是猪的大骨熬成的骨头汤,由此奠定了“清汤面”清爽鲜美的根基,然而绝非仅此而已,现捞现涮的肉片、海鲜以及香菜都可以是清汤中载沉载浮的成员。

最清纯的其实是“虾面”,内容简约,就是“一虾一面”的夫妻关系,红润的虾汤,白白的虾仁,喷几截韭菜,却愣是鲜美得无以复加。

最具民俗风情的是“猪脚面”,犒劳媒婆,一碗搞定,以猪脚来亲切慰劳媒婆奔波的人脚,是闽南先民的创意和幽默,它让我想起高甲戏里滑稽的姑婆扮相……

我写我吃,我吃我写,百般温馨聚一瓷碗,厦门的面体现了厦门人对生活的讲究:精致、多味、清爽、包容,不同的胃口尽可以坐享自己的最爱。厦门的面在米饭两稀一干的遮掩下很不张扬,甚至有些低调和害羞,但却在千街万巷有声有色暗香浮动风情万种……

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

幽灵少女的爱恋  四十五年往事如烟  福音之旅  傻丫头恋上恶魔校草  深宫锁妃:鸾凤还巢斗中宫  梦里与人间  假面女生:俘虏良家少年2  瓷骨:大明第一女督陶官  冷酷伏少恋上神秘俏丫头  朱门有女:以绝色之姿下嫁丑面相公  神奇宝贝之阿鹏至尊  言峰士郎异闻录  一生一世一双人:十三爷的嫡福晋  轻音百合这样那样的事  逝水流年只是一眼繁华  猎人同人之杀手奇犽  烟雨玲珑醉  狂少决战酷丫头  灵异之随风而逝  红楼之遇到妹控怎么办?  

热门小说推荐
武竞天择

武竞天择

科技时代,古武没落,突暗黑临世,异乱丛生秩序崩毁,世界陷入恐怖的天择毁灭之中。于黑暗中,一名懵懂少年,执一册九极卷,练就无上本领,破天择斩混乱,还天地一个光明。...

名门贵公子

名门贵公子

深夜,她跌跌撞撞地从他家里逃出来,那里对她来说就像是永不能挣开的牢笼。你想逃去哪里?这世上还有哪里可以收容你。安梓俊笑的残忍,握住她的手腕拼命用力。求你,放了我吧!周晓白哭的凄惨,却并未得到他的任何怜惜。单薄的身体被强行拉了回去,房门重重地关上门外,雷声滚滚响动。门内,呻吟哭泣连绵不断。...

绝世阴师

绝世阴师

nbpnbpnbpnbp一场无耻的阴谋,让本为世家少爷的江隐惨遭丧命nbpnbpnbpnbp因缘际会之下,他成为了一具尸体,一具有想的尸体nbpnbpnbpnbp他不知道这算不算重生,也不关心这个问题nbpnbpnbpnbp他现在要做的,就是用这一具僵硬的躯体,让杀害他的人,付出血的代价!nbpnbpnbpnbpp本书的内容纯属虚构,不一定真实,注意,是不一定,而不是一定不真实,说不定从你身边过的,就是一具冰冷的尸体!nbpnbpnbpnbp(请书友们多多收藏推荐,支持一下隐兮的新书,谢谢,温馨提示,夜间慎入)...

票房女王

票房女王

重逢时,季岩是大明星,杜沅是小配角,男闺蜜探班走后,季影帝淡淡地瞟她一眼这么快就找到下家了?效率挺高的。杜沅微笑都过五年了,快吗?还是您效率高些。单身的季岩脸黑呵,这五年就等她了,她是从哪里看出来的效率?这是一个天才女演员走上人生巅峰成为票房女王迎娶禁欲系影帝的故事沅,音同元。2作者对娱乐圈的了解仅限于网络新闻和各种八卦帖,没有任何真凭实据,基本靠作者菌瞎编乱造。3更,晚8点后更新,绝扒榜!入文将于5月10日上午入V,入了10日的万字更新,5月9日暂时不更。入然男女主都很豪,但作者菌已穷吃土,希望大家支持正版么么哒づ ̄3 ̄づ我的完结文我的完结文基友古言文基友古言文专栏在这里,打滚儿求收藏求包养...

苍穹之秩

苍穹之秩

一场神奇的经历,将让欯和他的爱人亲人全部卷入了一个漩涡之中。挡在他们面前的不仅仅是一个又一个陌生世界的经历和战争,还要面对自己赖以生存的家园成为他们的战场。为了生存,所有的人都在和自己的命运抗争。直至最后找到脱离漩涡的方法,才发现,漩涡的背后存在的是一个更大的漩涡。队员话说我们这个团队是不是该起个名字?让欯那就随便取一个吧。队员那就叫永生队吧,反正团长有复活,信团长就可以得永生。让欯心中一群羊驼驼奔过长叹我不是春哥啊!!欯的读法是(kaixi)两种。...

每日热搜小说推荐